食補可提供較高的人體熱量，以抵擋酷寒。滋補的食物資熱量高，養分豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補御寒上品;大豆及豆制品能供應優良的植物蛋白和脂肪，產熱量也很高。
　　冬天是一個適宜進補的好時節，合理的飲食不但能夠保健，還能夠益壽延年，格外是對老年人。因而白叟要根據自己的實際情況來進補。
　　1、維生素A的效果
　　美國科學家經動物實驗也得出了定論：維生素A能夠增強人體免疫功用，在白叟發病率、死亡率較高的冬天，給白叟相對地多吃些富含維生素A的食物，顯著對降低發病率、死亡率大有裨益。
　　維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒效果，且能增強白叟的抵抗力，使白叟少患感冒、凍瘡等病。
　　2、白叟吃魚的利益
　　多吃魚對老年人攝生很有利益。因為魚脂肪里所含的脂肪酸，是推進大腦興隆的 高物質。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中富含量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其間10%是這種脂肪酸。它有助于削減大腦的炎癥，維護大腦的血液供應。
　　老年性發呆癥，便是因為大腦中這種脂肪酸逐漸削減構成的。但多吃魚類可補償這種脂肪酸，然后可防止發呆。金槍魚、松魚等的雙眼格外引人留神。因其眼球周圍的眼窩脂肪富含高濃度的這種脂肪酸，它不單能夠堅持大腦年青，且能防止動脈硬化和心肌梗塞。
　　3、冬天的食補
　　食補可提供較高的人體熱量，以抵擋酷寒。滋補的食物資熱量高，養分豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補御寒上品;大豆及豆制品能供應優良的植物蛋白和脂肪，產熱量也很高。
　　此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生姜等，也是獨具特色的御寒佳品。別的老年人的飲食要留神葷素分配，還應留神多吃魚類、海產類食物和富含維生素A的食物，可適當多吃些蔬菜、生果，可起到潤腸、助消化、防便秘等效果。