隨著居民收入的不斷升高，居民消費觀念、生活方式的變化和休閑時間的增多，越來越多的居民選擇外出就餐，從社區的居民到工作繁忙的上班族、學業緊張的學生族，都傾向于外出解決飲食問題。

　　據國家統計局的統計，2010年全國餐飲業零售額僅為54.8億元，經過5年的發展，到2015年餐飲業的零售業達到2816.4億元，比2010年創辦了50倍。2016年1至4月份，全國住宿與餐飲業零售額累計實現3880.1億元，同比創辦17.6%，比去年同期增幅高出3.1個百分點，占社會消費品零售總額的比重達到13.9%，拉動社會消費品零售總額創辦2.4個百分點，對社會消費品零售總額的創辦貢獻率為15.9%。商務部預計2017年餐飲業市場運行將繼續以17%左右的速度高速創辦，中國人均餐飲消費支出將達915元，全年零售額有望達到12100億元。

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