所周知，比較有名的火鍋分別是四川的麻辣火鍋、北京的羊肉火鍋還有海南一帶的海鮮火鍋，但是由百歲我家酸菜魚推出的酸菜魚火鍋開始 風行大江南北?！稘h書·酈食其傳》中曰：王者以民為天，而民以食為天。意為人民需要通過吃飯來維持生存,就像國家需要人民來做貢獻一樣。、

可見，我們中國人自古代以來就 重視飲食，經過歷朝歷代歲月的洗禮，逐漸形成一門奇特的餐飲文化。雖然因為地理環境、氣候物產、風俗習慣等因素，形成了為部分群眾喜愛的地方風味的“八大菜系”，但是仍舊有一些美食能夠流行于全國各地，深受各階層人士的喜愛，其中 有代表的就是火鍋。到底是什么原因讓眾多食客慕名而來？又是什么原因讓這一餐飲品牌在全國各地迅速成長？帶著這些疑問，小編決定走近百歲我家酸菜魚總部一探究竟。

走進百歲我家酸菜魚總部，小編當即就被濃厚的文化氛圍吸引住了，仿佛置身于一家文化創意傳播公司，與餐飲業一貫的風格似乎不太像?？偛肯嚓P負責人熱情的接待了小編，對于小編的疑惑，百歲我家酸菜魚總部創辦人周悅先生這樣解釋說：“百歲我家酸菜魚與其他餐飲連鎖的不同之處就在于我們 加注重品牌個性，希望通過品牌升級，實現產品、服務和培訓等多方面的升級服務。我們擁有由豬骨、牛骨和母雞等食材熬制的濃湯，并配以由山參、黨參、枸杞、大棗等多種滋補食材熬制的高湯，魚肉細嫩爽滑，魚湯酸辣開胃，一鍋三吃的吃法 是 超值，我們相信每天都比別人先驅一小步，日積月累的量變 終就會實現令人驚訝的質變?！?/p>

百歲我家酸菜魚不單以美味佳肴吸引了眾多美食愛好者，為廣大消費者提供饕餮盛宴， 是以絕對超低的人員成本、隱秘的高客單價和超高的翻臺速度等加盟優勢，讓百歲我家酸菜魚火鍋店在全國各地迅速成長，為廣大創業者帶來了財富與機遇。

百歲我家酸菜魚打破傳統餐飲加盟模式，以文化樹立品牌，用美味創設財富！面對餐飲業競爭日益激烈的形勢，百歲我家酸菜魚將堅守原有優勢，不斷求索革新，帶著激情與夢想，成就中國酸菜魚行業中的先驅品牌！