國際之大，唯美食和愛不行孤負。在許多的甘旨中，酸菜魚憑仗它的麻辣鮮香獲得許多門客的喜愛。加上酸菜魚食材簡略、烹飪方法較簡略，許多酸菜魚飯館應運而生，酸菜魚火鍋，酸菜魚米線等一些立異酸菜魚做法也層出不窮。在這些立異酸菜魚做法中，百歲酸菜魚加盟店憑仗一起的烹飪工藝和秘制的食材和配料招引了寬廣門客并獲得了一起好評，到底是什么神奇的秘方抓住了門客的胃呢？

1.立異吃法吃出正宗滋味

百歲酸菜魚加盟店和其它的酸菜魚不同的是，百歲酸菜魚加盟是用九孔靈龍仙木簋烹飪而成，由有八大名廚之一之稱的呂長海大師根據傳統酸菜魚配方親身帶隊研制的立異酸菜魚。九孔靈龍仙木簋選材于深山冷杉木，由傳統工藝老木匠精修而成，壁設了九孔，桶內安放了天然黑鵝卵石。

冷杉木有理氣散寒之成效，天然黑鵝卵石 是富含了數十種微量元素，九孔靈龍仙木簋在烹飪過程中，通過水流的循環溝通，將冷杉木和天然黑鵝卵石的養分元素提煉到湯汁中，既甘旨提鮮，又富含養分，并且在高湯活動的過程中，跟著香味的緩慢蒸發，香氣四溢，飄香十里，讓人聞了都食欲大開。鮮湯還會由內壁精巧規劃的九孔灌于簋內，構成“九龍戲珠”的壯麗現象。這樣美觀好吃又攝生的酸菜魚，怎么可能不招引門客呢？

2.食材講究

酸菜魚加盟店不必草魚或者黑魚做魚片，而是選取越南無骨龍利魚作為主料，龍利魚久煮不爛，爽滑細膩，是調配九孔靈龍仙木簋熬煮的 佳食材；再加上川渝三年陳壇老酸菜為輔，茂汶紅花椒和江津九葉青花椒提味，讓門客感遭到正宗的酸爽麻辣酸菜魚。